Frankfurtere m. cheddar 74% kød

Pakken på 400 gram koster 35,25 kr. hos Bilka, svarende til 88,12 kr. pr. kilo. Det er Bilkas eget mærke Salling, der her leverer en frankfurterpølse med cheddarost i fyldet — en discountudgave af den klassiske grillpølse, pakket i naturtarm.

Kødprocenten er angivet direkte på varen: 74 % grisekød. Dertil kommer 7 % cheddarost (mælk, salt, mælkesyrekulturer, osteløbe, farvestoffet E 160b), kartoffelmel som bindemiddel, sojaprotein, glukose, stabilisatoren E 450, griseprotein, krydderier og krydderiekstrakter (peber, muskatnød, stærk paprika), naturlig ostearoma samt grisetarm som pølseskind. Konserveringen sker med antioxidanten E 301 og konserveringsmidlet E 250 — det sidste er natriumnitrit, standardmidlet i forarbejdet kødvare til at holde farven stabil og hæmme bakterievækst, og det er samme stof, der bruges i stort set alle danske pølser og pålæg af denne type. Røgsmagen kommer fra tilsat røgaroma, ikke fra traditionel røgning over bøgetræ.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1140 kJ/275 kcal, 23 gram fedt (heraf 8,1 gram mættede fedtsyrer), 5 gram kulhydrat (heraf 0,7 gram sukkerarter), 12 gram protein og 1,9 gram salt. Saltindholdet ligger i den øvre ende for pølser, hvilket er værd at have med i det samlede regnskab for et måltid, hvis man i forvejen holder øje med saltindtaget.

Pølserne er beregnet til pande eller grill og hører til i grillsæsonens standardsortiment: brød, ketchup, sennep og ristede løg er det sædvanlige følge. Naturtarmen giver det karakteristiske "knæk", når man bider i pølsen — en tekstur, kunsttarm ikke leverer på samme måde. Opbevares i køl frem til brug, og en åbnet pakke bør bruges inden for de få dage, holdbarhedsmærkningen tillader efter åbning.