Frankfurtere 80% kød

Pakken på 1.680 gram koster 99,95 kr. hos Bilka, svarende til 59,49 kr. pr. kilo — nøjagtig samme pris og kilopris som Langelænders grillpølser fra samme udtræk af Bilkas netbutik. De to varer deler stort set identisk ingrediensliste: 80 % svinekød, vand, kartoffelmel, sojaprotein, salt, krydderier og krydderiekstrakter, hydrolyseret planteprotein af soja, sukker, konserveringsmidlet natriumnitrit, stabilisatoren E 451 og antioxidanten ascorbinsyre.

Den ene reelle forskel, ifølge varedeklarationen, er tarmen: frankfurterne bruger en 'okseproteintarm' — en fremstillet, spiselig tarm baseret på oksekollagen — mens grillpølserne fra samme producent bruger naturtarm. Det giver typisk en mere ensartet, tyndere og mere sprød bid, som er kendetegnende for den klassiske frankfurter-form, i modsætning til den lidt grovere struktur, en naturtarm ofte giver.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.131 kJ/273 kcal, 23 gram fedt (heraf 6,2 gram mættet), 2,5 gram kulhydrat, 13 gram protein og 2 gram salt — identisk med grillpølsernes værdier, hvilket bekræfter, at det primært er tarmen og ikke opskriften, der adskiller de to varer.

Frankfurtere fra Langelænder er tænkt til grillning eller panestegning og passer klassisk til hotdogs eller som tilbehør til kartoffelsalat. Ved seneste opdatering af Bilkas netbutik var varen registreret som udsolgt online, ligesom de tre andre pølser fra Pølser med svinekød-kategorien i dette udtræk. Tjek altid den aktuelle status på produktsiden hos Bilka, før du planlægger en hotdogaften.