Frankfurtere 74% kød

Pakken på 450 gram koster 32,95 kr. hos Bilka, svarende til 73,22 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris uden aktuel tilbudskampagne.

Frankfurterne fra Steff Houlberg har et kødindhold på 74 %, hvilket er højere end mange budgetpølser i samme kategori. Ingredienslisten viser: grisekød (74 %), vand, kartoffelstivelse, spæk, sojaprotein, salt, løg, stabilisatoren E 451, druesukker, krydderier, glukose, krydderiekstrakter, antioxidanten E 301, konserveringsmidlet E 250 og grisetarm som skind. Sojaprotein bruges typisk til at binde vand og fedt i farsen, mens E 250 (natriumnitrit) sikrer holdbarhed og den lyserøde farve, man forbinder med pølser af denne type.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1212 kJ/293 kcal, 25 gram fedt (heraf 9,5 gram mættede fedtsyrer), 3,6 gram kulhydrat (uden sukkerarter), 13 gram protein og 2,4 gram salt. Fedtindholdet er typisk for pølser i denne prisklasse, mens det relativt høje proteinindhold på 13 gram pr. 100 gram afspejler det angivne kødindhold på 74 %.

Frankfurterne er lavet til hurtig tilberedning på grill eller pande — de kan stå klar på begge til enhver årstid, hvad enten det er en lun sommeraften på terrassen eller en kold vinterdag i køkkenet. Server dem med det klassiske tilbehør: sennep, ketchup, ristede løg eller i en pølsehorn til frokost eller aftensmad. Steff Houlberg er et af de mere udbredte pølsemærker i danske køledeske, og frankfurtertypen adskiller sig fra grovere pølser ved den glatte, ensartede farsstruktur — en konsistens, der gør dem hurtige at varme igennem og populære til børnemåltider. Opbevares på køl frem til datoen på pakken, og en åbnet pakke bør bruges inden for kort tid, da der ikke er tilsat konserveringsmiddel ud over E 250.