Frankfurter

XXL-posen på 2 kilo koster 139,00 kr. hos Bilka, svarende til 69,50 kr. pr. kilo. Det er Sallings eget mærke, og varen er klassiske frankfurterpølser i storformat — tænkt til husstande, der bruger pølser jævnligt, eller til en større grillaften eller fest.

Varedeklarationen viser 80 % grisekød som hovedingrediens, tilsat vand, salt og kartoffelstivelse. Sojaprotein er tilsat for at binde massen, mens to stabilisatorer (E450, E331) og sukker justerer konsistens og smag. Krydderiekstrakter af chili, paprika, hvidløg, muskatnød og peber giver den karakteristiske pølsesmag, og en antioxidant (E301), glukose og konserveringsmidlet E250 sikrer farve og holdbarhed. Røgaroma giver den klassiske røgede smag uden nødvendigvis at have været gennem en traditionel røgningsproces, og pølserne er fyldt i grisetarm. Posen advarer om, at produktet kan indeholde spor af hvede, mælk, selleri og sennep.

Frankfurterpølsen er den klassiske hotdogpølse, kendt fra pølsevogne over hele landet, men i denne udgave i storformat til hjemmebrug. Den tilberedes typisk ved at varmes forsigtigt op i vand eller på panden — den skal ikke koges hårdt, da grisetarmen så kan sprække — og serveres i et brød med sennep, ketchup, ristede løg eller det tilbehør, husstanden foretrækker.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1206 kJ, svarende til 291 kcal, 25 gram fedt (heraf 8,8 gram mættede fedtsyrer), 3,5 gram kulhydrat (heraf 0,6 gram sukkerarter), 13 gram protein og 2,1 gram salt. Det relativt høje fedtindhold er typisk for frankfurterpølser som kategori, hvor en del af den karakteristiske saftighed kommer fra fedtandelen i farsen.

Pølserne opbevares på køl for at sikre friskhed og kvalitet, og fordi posen er i XXL-format, er det værd at fryse den del ned, der ikke skal bruges inden for kort tid. 69,50 kr. pr. kilo er den pris, RadarSuper anker som fakta i dag hos Bilka.