Formbrød m. birkes

Formbrød med birkes fra Vores Bager er et færdigbagt brød på 515 g, bagt i form, så skiverne er jævne og nemme at stable. Ifølge ingredienslisten er hvedemel hovedingrediensen, og birkes udgør 2 % — nok til at give skorpen og krummen et let, nøddeagtigt bid. Derudover indeholder brødet blandt andet vand, gær, salt tilsat jod, palmefedt, rapsolie, hvedemaltmel samt emulgatorer og enzymer, ligesom der er tilsat vitamin A.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 257,8 kcal, 47 g kulhydrater, 8 g protein, 3,6 g fedt og 2,7 g fibre. Saltindholdet er 1,4 g pr. 100 g, hvilket er værd at have med i regnestykket, hvis man holder øje med saltet i hverdagen.

Brødet er velegnet til de klassiske danske formål: skiverne til morgenmaden med smør og ost, til madpakken, til ristet brød eller som bund under en hurtig sandwich. Birkesene gør det også fint til en skive med pålæg, hvor man gerne vil have lidt mere smag og tekstur end et helt neutralt formbrød.

Opbevar brødet tæt tillukket, så det ikke tørrer ud — en pose eller en brødkasse er oplagt. Skal det holde længere, kan det fryses ned i skiver og tages op efter behov. Tjek altid datoen på emballagen.

Bemærk, at brødet kan indeholde spor af rug, byg, havre, æg, soja, mælk, sennep og lupin, hvilket er relevant, hvis man er allergisk eller følsom over for disse.