Forårsruller mini m. grøntsager

Posen på 450 gram koster 20,50 kr. hos Bilka, svarende til 45,56 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund — 20,50 kr. er den normale hyldepris. Kiloprisen ligger i den lave ende blandt frostvarerne i dette udtræk, hvilket hænger sammen med, at forårsrullerne er vegetariske og bygger på grøntsager og hvedemel frem for kød eller fisk.

Ingredienslisten er: hvedemel, kål, vand, gulerod, løg, grønne bønner, majsstivelse, glasnudler (af mungbønner), en krydderiblanding (salt, sojasauce lavet af vand, salt, sojabønner, sukker, hvedemel og karamelfarve, sort peber, sojaolie, sesamolie), sukker og emulgatoren sojalecitin. Forårsrullerne indeholder dermed gluten, soja og sesam som faste ingredienser — tre allergener, der alle stammer fra krydderiblandingen og selve rullens dej.

Mini-formatet gør dem velegnede som en del af en asiatisk-inspireret anretning, som snack til flere personer eller som tilbehør til en hovedret, hvor de kan steges eller bages sprøde og serveres med en dip. Kombinationen af kål, gulerod, løg og grønne bønner giver en klassisk grøntsagsfyldt forårsrulle uden kød, hvor glasnudlerne af mungbønner tilfører en let, næsten glasagtig konsistens til fyldet.

Der er ikke oplyst en næringsindholdstabel for denne vare i dette udtræk, så der kan ikke citeres tal for energi, fedt eller salt her — kun ingredienslisten, som viser en overvejende grøntsags- og melbaseret sammensætning uden animalske ingredienser ud over den mulige spormængde fra fælles produktionslinjer.

Vegetariske frostsnacks som forårsruller er en voksende kategori i danske fryseafdelinger, drevet både af flere fleksitarianske og vegetariske husstande og af, at asiatisk-inspireret mad generelt er blevet en fast del af den danske hverdagsmenu. Mini-formatet, som denne pose tilbyder, adskiller sig fra de større forårsruller, der typisk sælges som en del af en hovedret, ved i stedet at være tænkt som en snack eller et tilbehør, der kan deles ud i mindre bidder til flere personer på én gang.

Som frostvare opbevares posen i fryseren indtil brug og tilberedes typisk ved stegning eller bagning direkte fra frost, til rullerne er sprøde og gennemvarme. RadarSuper følger prisen over tid, så de 45,56 kr. pr. kilo kan sættes i forhold til, hvad posen plejer at koste hos Bilka.