Forårsruller m. grøntsager

Posen på 400 gram koster 19,99 kr. hos Bilka, svarende til 49,97 kr. pr. kilo. Det er frosne forårsruller fra Bilkas eget mærke Salling, fyldt med grøntsager og pakket i en sprød dej — en frostvare til fryseren.

Varedeklarationen viser en fyldning med bønnespirer (21 %), hvidkål (19 %), gulerødder (7 %), porrer (6 %) og rød peberfrugt (4 %) som de største bestanddele, sammen med hvedemel i dejen, æg, rismel og en række krydderier og aromagivere: hvidløgspuré, tørret løg, chilipasta, ingefærpuré, sojasaucepulver (der indeholder sojabønner og hvede) samt gurkemeje og citrongræsekstrakt. Det gør posen relevant at holde øje med for tre allergener på én gang: gluten (hvedemel), æg og soja — alle markeret med versaler i ingredienslisten.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 651 kJ/155 kcal, 6,3 gram fedt — heraf kun 0,6 gram mættet — 20 gram kulhydrat og 3,7 gram protein. Det er et forholdsvis let indhold sammenlignet med panerede kødprodukter, hvilket hænger sammen med, at fyldet primært er grøntsager og ikke kød eller fars.

Ifølge pakken kan forårsrullerne tilberedes både i ovnen og i frituregryde, alt efter hvor sprød en skorpe du er ude efter. Frituren giver typisk det mest sprøde resultat, mens ovnen er den nemmere løsning uden ekstra olie. Server dem som snack eller forret med en dip — sweet chili eller hoisin nævnes direkte i produktbeskrivelsen — og hold dem i fryseren, indtil de skal bruges.