Focaccia m. rosmarin og havsalt

Focaccia med rosmarin og havsalt er et fladt, luftigt bagværk, der i denne version kommer fra Vores Bager i en pakke på 450 g. Den er bagt af manitoba-hvedemel, almindeligt hvedemel og durumhvedemel sammen med fuldkornsrugmel, hvilket giver en blød krumme med lidt mere fylde end en helt lys hvedebolle. De vegetabilske olier — raps og solsikke — og det dryssede flagesalt og rosmarin er med til at give den sin karakteristiske smag, og sesamfrøene på toppen tilføjer et let knas.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 242 kcal, 41 g kulhydrater, 7,7 g protein og 2,5 g fibre. Saltindholdet er 2,6 g pr. 100 g, hvilket er værd at være opmærksom på, hvis man følger sit saltindtag.

Focaccia hører hjemme som tilbehør til supper, salater og pastaretter, eller som base for en sandwich med fx ost, skinke eller grillede grøntsager. Den kan også skæres i stykker og serveres som snack med olivenolie eller dip. For at bevare den bløde krumme og det sprøde saltlag anbefales det at opbevare den tæt tillukket ved stuetemperatur og varme den kort i ovnen, inden den spises. Pakken på 450 g er velegnet til flere måltider eller til at dele mellem flere personer.