Flødeost m. syltede chili

Flødeost med syltede chili fra Barrit Mejeri er en blød, cremet ost, hvor der er rørt en chili-sauce ind i selve osten. Selve flødeosten er lavet af mælk og fløde med kultur, salt og stabilisatorerne E410 og E412, og chilisaucen udgør 3 % og indeholder bl.a. koncentreret tomat, rapsolie, frisk habanero, sukker, salt, krydderier, røget salt, chiliflager og røget paprika.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 239 kcal og 21,8 g fedt, heraf 17,2 g mættet fedt, mens der er 6,9 g protein, 3,5 g kulhydrat og 1,7 g salt. Det giver en fyldig, cremet base med et tydeligt strejf af chili og røg.

Den passer godt på et stykke brød eller en bolle, som dip til grøntsagsstænger eller chips, og som smagsgiver i en sandwich eller wrap, hvor man gerne vil have lidt varme med. Den kan også røres ud i en dressing eller bruges som topping på varme retter, der trænger til friskhed og bid.

Bøtten på 125 g er i den lille ende og rækker typisk til et par måltider eller til et par gæster ved bordet. Opbevares køligt, og når den er åbnet, bør den stå på køl og spises inden for rimelig tid, så smagen og konsistensen holder sig frisk.