Flødeost m. revet peberrod

Flødeost med revet peberrod er en krydret variant af den klassiske flødeost, hvor peberroden giver et bid og en let skarp smag. Ifølge ingredienslisten indeholder den flødeost af mælk og fløde med kultur og stabilisatorerne E410 og E412, mens peberrod optræder både som tern og pulver. Derudover indgår syltede agurker, sukker og paprika, som tilfører en let syrlig og sødlig nuance. Konsistensen er blød og cremet, og smagen er frisk med et strejf af peberrod.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 239 kcal, 20,4 g fedt heraf 16,5 g mættet fedt, 6,1 g kulhydrat heraf 5,5 g sukker, 7,0 g protein og 0,9 g salt. Det gør den til et fyldigt pålæg, der mætter godt.

I det danske køkken er flødeost med peberrod oplagt på rugbrød eller franskbrød, måske med et stykke røget fisk eller skinke til. Den kan også bruges som smagsgiver i saucer, dressinger eller som fyld i små tarteletter. Den leveres i en praktisk 125 g pakning, der passer til mindre husholdninger eller til at variere pålægget.