Flødeost m. hvidløg og urter

Bøtten på 300 gram koster 39,95 kr. hos Bilka — normalpris, ingen kampagne lige nu — svarende til 133,17 kr. pr. kilo. Blandt de tre oste i dette udtræk placerer den sig i midten: Danbo-skæreosten med kommen koster 122,22 kr. pr. kilo, mens Høgelund Blåskimmelost ligger på 260,00 kr. pr. kilo. Flødeosten er altså tættere på skæreosten end på skimmelosten i pris, hvilket giver mening — begge er hverdagsoste uden lang, dyr modning.

Ingredienslisten viser mælk og fløde som base, dertil valleprodukt, 0,5 % urter, løg, hvidløg, salt, stabilisatoren johannesbrødkernemel, syren citronsyre, selleriaroma og bakteriekultur. Det er den sammensætning, der giver flødeosten dens cremede konsistens og den milde hvidløgs- og urtesmag.

Beskrivelsen kalder produktet frisk og cremet med smag af hvidløg og friske krydderurter, velegnet til at smøre på brød, i en sandwich eller som topping på en bagt kartoffel. Den foreslår også at bruge den ovenpå ovnbagt laks, til retter med kylling eller kalkun, eller i stedet for kryddersmør til en bøf.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 892 kJ/216 kcal, 20 gram fedt, heraf 13 gram mættede fedtsyrer, 4 gram kulhydrat, heraf 4 gram sukkerarter, 0,5 gram kostfibre, 5,3 gram protein og 1,03 gram salt. Det er en fed smøreost, som kategorien er kendt for — de 13 gram mættet fedt pr. 100 gram kommer primært fra mælk og fløde.

Philadelphia er et amerikansk mærke, der internationalt er blevet synonymt med cremeost — en anden type ost end den danske rygeost eller hytteost, med en glattere, mere ensartet konsistens uden korn. I Danmark konkurrerer mærket med både danske smøreoste og andre internationale flødeostmærker, og hvidløgs- og urteudgaven er en af de mest solgte smagsvarianter i sortimentet ud over den naturelle. Fordi konsistensen er blød og letsmørbar direkte fra køleskabet, kræver den ikke den samme optøningstid som en hårdere ost, hvilket gør den praktisk til morgenmaden, hvor tiden ofte er knap. Ud over de anvendelser, beskrivelsen selv nævner, fungerer flødeosten også godt som base i en varm dip, rørt sammen med lidt fløde eller mælk for at gøre konsistensen tyndere, eller som fyld i en fyldt kylling- eller svinefilet, hvor hvidløgs- og urtesmagen trænger igennem kødet under stegningen.

Der er ingen aktuel kampagne på varen — 39,95 kr. er den normale hyldepris i netbutikken. Prishistorikken her på siden viser, om bøtten plejer at komme på tilbud i løbet af året.