Flødeost m. ananas og mandler 25% fedt

Bakken på 125 gram koster 23,61 kr. hos Bilka, svarende til 188,88 kr. pr. kilo. Det er ikke et tilbud lige nu. Sammenlignet med tre andre køl- og pålægsvarer i dette udtræk ligger flødeosten i midten på kilopris: Løgismoses økologiske rygeost koster 132,35 kr. pr. kilo, Sallings Schwarzwald-skinke koster 157,50 kr. pr. kilo, og Hammels rullepølse koster 329,86 kr. pr. kilo — flødeosten ligger altså over de to første og under den sidste.

Osten er en sødlig-syrlig fusion af flødeost, ananas og hakkede mandler. Ingredienslisten viser pasteuriseret mælk og fløde som base, en mandel-/papayamix på 12,8 % (mandler og kandiseret papaya), 7,7 % ananas plus 4,7 % ananaskoncentrat, mælkeprotein, gelatine og stabilisatoren johannesbrødkernemel. Konserveringsmidlet er sorbinsyre. Gelatinen gør osten uegnet for vegetarer, og mandlerne gør den relevant at holde øje med ved nøddeallergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1307 kJ/315 kcal, 24 gram fedt (heraf 14 gram mættede fedtsyrer), 15 gram kulhydrat (heraf 13 gram sukkerarter), 8,2 gram protein og 0,6 gram salt. De 13 gram sukkerarter pr. 100 gram kommer primært fra ananasen og ananaskoncentratet, ikke fra tilsat rørsukker alene — flødeoste med frugtindhold har typisk et højere sukkertal end de rene, salte varianter.

Osten er tænkt til at smøres på sprøde kiks eller en friskbagt bolle, hvor den sødlige ananassmag og det knasende mandelindhold giver et andet udtryk end en klassisk, ren flødeost. Efter åbning bør bakken opbevares koldt og lukkes tæt mellem brug, så overfladen ikke tørrer ud.

Kiloprisen på 188,88 kr. er det tal, der gør det muligt at sammenligne flødeosten med andre smøreoste og pålægsvarer, uanset bakkestørrelse — mere retvisende end at se isoleret på bakkens pris på 23,61 kr.