Fladbrød m. protein

Fladbrød med protein fra Protein Lab er et blødt, fladt brød på 270 g, bagt med hvedemel, vand og hvedeprotein som de bærende ingredienser. Derudover indeholder det gær, hvedesurdej, sukker, eddike, salt og rapsolie, og det er konserveret med E 282 og E 200. Brødet kan indeholde spor af rug, byg, havre, æg, soja, mælk, sennep, sesamfrø, sulfitter og lupin, så det er værd at være opmærksom på, hvis man undgår bestemte ingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 275 kcal og 1163 kJ, med 2,4 g fedt, hvoraf 0,5 g er mættet, 48 g kulhydrater, heraf 7,9 g sukkerarter, 14 g protein og 0,88 g salt. Det giver et brød med et forholdsvis højt proteinindhold sammenlignet med almindeligt fladbrød, hvilket også afspejles i, at hvedeprotein er en af de tidlige ingredienser.

Fladbrød er en naturlig del af det danske køkken til hverdagens måltider: det kan bruges som bund i en wrap, skæres i stykker og spises til suppe, salat eller gryderet, eller varmes kort på panden og bruges i stedet for almindeligt brød til pålæg. Den flade form gør det nemt at folde og fylde.

Opbevares tørt og ikke for varmt, og hold gerne posen lukket, så brødet ikke tørrer ud. Med 270 g er der tale om en portion, der passer til et par måltider for én eller til at dele ved bordet.