Flåede tomater øko

Dåsen på 400 gram koster 6,75 kr. hos Bilka, svarende til 16,88 kr. pr. kilo for de økologiske flåede tomater — under halvdelen af, hvad de økologiske butter beans fra samme Salling ØKO-serie koster pr. kilo i dette udtræk (42,62 kr.).

Ingredienslisten er enkel: 60 % flåede tomater og 40 % tomatsaft, begge økologiske, tilsat det syreregulerende middel E 330 (citronsyre). Der er ikke tilsat salt eller sukker — smagen er ren tomat.

Flåede tomater på dåse er en grundvare i mange køkkener og bruges typisk som base for pastasauce, tomatsuppe eller en langsomt simret ratatouille, hvor tomaterne koges ned og udvikler en dybere, mere koncentreret smag.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 94 kJ/22 kcal, 0,5 gram fedt, 3,8 gram kulhydrat, heraf 3,4 gram sukkerarter, og 1,2 gram protein. Sukkeret er naturligt fra tomaterne selv, da ingredienslisten ikke indeholder tilsat sukker.

Dåsen hører til under Kolonial > Konserves og survarer > Dåsetomater, en snævrere underkategori end den, butter beans fra samme udtræk er placeret i, hvilket afspejler, at dåsetomater er en tilstrækkeligt stor varegruppe til at få sin egen kategori i netbutikken.

Uåbnet holder dåsen sig i lang tid ved stuetemperatur. Når den er åbnet, bør resten hældes over i en lukket beholder og opbevares på køl, hvor indholdet bør bruges inden for få dage. Prisen på 6,75 kr. er den almindelige hyldepris.