Finthakkede tomater

Den store dåse på 1200 gram koster 51,00 kr. hos Bilka, svarende til 42,50 kr. pr. kilo. Det er storformatet af Muttis finthakkede tomater — Polpa — og kiloprisen er regnestykket 51,00 kr. delt med 1,2 kilo. Der er ikke andre Mutti-tomatprodukter med i dette udtræk, så vi kan ikke sammenligne kiloprisen med en mindre dåse fra samme serie her på siden, men selve tallet står fast: 42,50 kr. pr. kilo er, hvad du betaler for den store pakning.

Ingredienslisten er kort: 99,8 % tomat og salt. Det er altså rene, finthakkede tomater uden tilsat sukker, syre eller andre tilsætningsstoffer — en forskel, der er værd at kigge efter, når man sammenligner dåsetomater, for nogle producenter tilsætter citronsyre for at forlænge holdbarheden eller sukker for at afbalancere syrligheden. Mutti gør ingen af delene her.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 110 kJ/26 kcal, 0,2 gram fedt (heraf 0,1 gram mættede fedtsyrer), 3,9 gram kulhydrat (heraf 2,8 gram sukkerarter — naturligt fra tomaten selv, ikke tilsat), 1,2 gram protein og 0,3 gram salt. Det er et lavkalorie-produkt, som det er typisk for tomater i det hele taget: langt de fleste kalorier og det meste af vægten er vand.

Bilkas beskrivelse foreslår Polpa til hjemmelavet pizza, simreretter eller som base for en frisk pastasauce, og nævner konkret en pizzasauce lavet af de hakkede tomater, olivenolie, basilikum, hvidløg og tomatpuré, smurt direkte på pizzabunden. Fordi tomaterne er finthakkede snarere end flåede hele, er konsistensen allerede tættere på en sauce, end man får med hele flåede tomater, der skal moses eller blendes først — det sparer et arbejdstrin på en hverdagsaften. Den store dåse på 1,2 kilo er tænkt til husstande, der laver tomatsauce ofte, eller til at fryse resten ned i portioner; ubrugt indhold kan overføres til en lufttæt beholder og holde sig et par dage på køl, når dåsen først er åbnet.