Fettuccine

Posen på 500 gram koster 13,95 kr. hos Bilka, svarende til 27,90 kr. pr. kilo. Det er den billigste tørvare i dette udtræk pr. kilo blandt de kolonialvarer, der indgår i udtrækket — en konkret sammenligning, der udelukkende gælder de 25 produkter i denne liste, ikke pasta som kategori generelt.

Varedeklarationen er kort: hvedemel, semulje af durumhvedemel, vand og 11 % æg. Det er en klassisk æggepasta-opskrift, hvor æggeandelen på 11 % er værd at bemærke — mange billige tørpastaer laves udelukkende på hvedemel og vand uden æg, mens en æggepasta typisk giver en lidt mere fyldig smag og en gulere farve. Mærket Budget er Salling Groups økonomilinje, hvilket forklarer den lave pris sammenlignet med navngivne pastamærker.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1111 kJ/262 kcal, 1,7 gram fedt (heraf 0,5 gram mættede fedtsyrer), 52 gram kulhydrat (heraf kun 1,3 gram sukkerarter) og 8,7 gram protein. Det lave fedtindhold og det høje kulhydratindhold er typisk for tørret pasta generelt — energien kommer primært fra hvedens stivelse, ikke fra tilsat fedt eller sukker.

Fettuccine er en båndformet pasta med flade strimler, der egner sig særligt godt til tungere saucer som kødsauce eller flødesauce, hvor den brede overflade holder bedre på saucen end en tynd spaghetti. Kogningen sker i rigeligt letsaltet vand efter tiden på pakken, med jævnlig omrøring for at undgå, at strimlerne klistrer sammen. Tør pasta har lang holdbarhed uåbnet og bør opbevares tørt og mørkt — det er en af de mest holdbare varer i køkkenskabet sammenlignet med de øvrige varer i denne liste. 13,95 kr. er den ordinære pris i dette udtræk, uden kampagne registreret.