Feta i tern 23+

Feta i tern fra Athena er en saltet oste af fåre- og gedemælk, skåret i ensartede terninger, klar til brug. Ifølge ingredienslisten består den af 68 % pasteuriseret fåremælk og 29 % pasteuriseret gedemælk, tilsat salt, starterkultur og mikrobiologisk osteløbe. Den høje andel af fåremælk giver en fast, let smuldrende konsistens, mens gedemælken tilfører en frisk, let syrlig tone.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 275 kcal, 23 g fedt (heraf 16 g mættet), 1 g kulhydrat, 16 g protein og 2,5 g salt. Det gør fetaen til en proteinrig ost med en markant salt smag, som typisk bruges i mindre mængder for at sætte smag på retter.

I det danske køkken er feta i tern en fast bestanddel af græske salater, hvor den blandes med tomater, agurk, løg og oliven. Terningerne kan også drysses over ovnbagte grøntsager, tæskes i tzatziki eller lægges på brød. Fordi de allerede er skåret, er de nemme at bruge direkte fra pakken.

Opbevar fetaen i køleskabet og sørg for, at terningerne er dækket af lage, så de ikke tørrer ud. En pakke på 150 g passer til en enkelt salatskål eller et par mindre måltider.