Feta i blok 23+ laktosefri

Feta i blok fra Athena er en saltet oste af fåre- og gedemælk, tilsat osteløbe og starterkultur. Ifølge ingredienslisten udgør fåremælken 68 % og gedemælken 29 %, hvilket giver en fast ost med tydelig syrlighed og salt smag. Ostemassen er hvid og let smuldrende, og den skærer sig fint i terninger eller skiver.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 275 kcal, 23 g fedt — heraf 16 g mættet — 16 g protein og 2,5 g salt. Kulhydratindholdet er lavt med 1 g, hvoraf 0,5 g sukker. Ostens høje saltindhold betyder, at den typisk bruges i mindre mængder som smagsgiver frem for som hovedingrediens.

I det danske køkken er feta en fast bestanddel af salater, særligt med agurk, tomat og oliven, og den bruges også i ovnretter, tærter og som fyld i brød. Blokken kan skæres efter behov, og resten opbevares i køleskab. Feta holder sig bedst, hvis den dækkes helt af saltlage eller lægges i en beholder med lidt olie, så den ikke tørrer ud.

Denne variant er laktosefri og henvender sig derfor til dem, der ellers undgår almindelig ost på grund af laktose. Pakken indeholder 150 g, hvilket passer til et par måltider eller til at smuldre over en salat til flere personer.