Festini m. havsalt og rosmarin

Festini er et blødt, fladt brød bagt med havsalt og rosmarin — en kombination der giver en let saltet smag med en tydelig duft af rosmarin. Brødet er sammensat af flere slags mel: manitoba-hvedemel, almindeligt hvedemel, durumhvedemel og fuldkornsrugmel, tilsat vegetabilske olier og palmefedt samt gær. Havsalt og rosmarin udgør henholdsvis 0,7 % og 0,4 % af indholdet.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 238 kcal, 42 g kulhydrater, 7,7 g protein, 2,3 g fibre og 2,1 g salt. Det giver et mættende brød med et moderat indhold af fibre og protein.

Festini passer godt som tilbehør til supper, salater eller som base for pålæg — for eksempel med ost, skinke eller grøntsager. Det kan også varmes let og spises som det er, eventuelt med et dryp olivenolie.

Opbevares tørt og ikke for varmt, gerne i en brødkasse eller en lukket pose, så det holder sig blødt. Brødet vejer 400 g og kan med fordel fryses ned i portioner, hvis det ikke spises inden for få dage. Indeholder gluten og kan indeholde spor af havre, æg, soja, mælk, sennep og lupin.