Fajita krydderiblanding

Fajita krydderiblanding fra Salling er en blanding af krydderier og urter, der samler det karakteristiske smagsbillede fra mexicansk-inspirerede fajitas. Ifølge ingredienslisten indeholder den sukker, salt, paprika, hvidløg, glukose, koriander, spidskommen, oregano, basilikum, timian, chili og gurkemeje, og den kan indeholde spor af selleri og sennestoffer.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 293 kcal, 4,5 g fedt (heraf 0,5 g mættet), 50 g kulhydrater (heraf 28 g sukker), 6,5 g protein og 8 g salt. Det er altså en krydderiblanding med både sødme og en markant saltprofil, hvilket er værd at tage højde for, når man smager til undervejs.

Blandingen er tænkt til fajitas: strimlet kød eller grøntsager vendes med krydderiet og steges hurtigt ved høj varme, hvorefter det serveres i tortillas med fx peberfrugt, løg og lime. Den kan også bruges til at give smag til ovnbagte grøntsager, kylling eller bønner.

Pakken indeholder 40 g, hvilket rækker til flere portioner, da der typisk kun skal en til to spiseskeer til pr. ret. Opbevares tørt og ikke for varmt, så holder krydderiets aroma bedst muligt.