Edamamebønner

Posen på 400 gram koster 20,00 kr. hos Bilka, svarende til 50,00 kr. pr. kilo. Edamamebønner er umodne sojabønner, stadig i bælg, og ifølge varedeklarationen består produktet udelukkende af sojabønner i bælg — én ingrediens, ingen tilsætningsstoffer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 546 kJ/130 kcal, 6,4 gram fedt (heraf 0,7 gram mættede fedtsyrer), 4,9 gram kulhydrat (heraf 1,7 gram sukkerarter), 11 gram protein og 0 gram salt. Proteinindholdet på 11 gram pr. 100 gram er højt for en grøntsag og hænger sammen med, at sojabønnen som råvare er en af de mere proteinrige planter, der bruges i madlavning.

Salling beskriver smagen som mild og let sødlig med en fast konsistens, der giver et dejligt bid. Bønnerne foreslås som snack — typisk spist ved at presse bønnerne ud af bælgen med tænderne — eller i en poke bowl sammen med ris, grøntsager og laks. Da produktet er dybfrosset, skal det optøs og tilberedes efter emballagens anvisninger før servering.

Til sammenligning kostede to andre frostvarer i samme uges Bilka-sortiment: frikadeller fra Salling 76,56 kr. pr. kilo og marinerede kyllingespyd fra Kæmpeposen 83,33 kr. pr. kilo til tilbudspris. Edamamebønnerne ligger dermed lavest i kilopris blandt disse tre frostvarer, ifølge tallene i dette udtræk — men de er også den eneste rene plantevare af de tre, så prisforskellen afspejler forskellige råvarer, ikke nødvendigvis hvilken der er den bedste handel.

20,00 kr. er hyldeprisen i dette udtræk, uden kampagne. Spørgsmålet er ikke kun, om 50,00 kr. pr. kilo er en fair pris for dybfrosne edamamebønner, men om niveauet holder sig stabilt fra uge til uge — det er den udvikling, prishistorikken her på siden er bygget til at vise.