Dumplings m. kylling og sorte svampe

Dumplings med kylling og sorte svampe er små, fyldte dejlommer, der er klar til at gå direkte fra fryseren til panden eller dampkurven. Dejen er lavet af hvedemel og vand, og fyldet består af kyllingekød, rehydreret sort svamp, løg og en smagfuld blanding af sojasauce, grøntsagsbouillon, hvidløg og sort peber.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 156 kcal, 9,2 g protein og 24 g kulhydrater, mens fedtindholdet er lavt på 2,3 g. Saltindholdet ligger på 0,83 g pr. 100 g.

I det danske køkken er dumplings en nem og alsidig størrelse. De kan dampes, steges på panden eller koges i suppe, og de passer godt til en let frokost, som tilbehør til en asiatisk inspireret middag eller som snack med en frisk dip af sojasauce og eddike.

Pakken indeholder 200 g, hvilket typisk svarer til en portion for en eller to personer alt efter, hvordan de serveres. Opbevar dem i fryseren indtil brug, og tilbered dem direkte fra frossen tilstand efter anvisningen på emballagen. Undgå at tø dem op i forvejen, da dejen kan blive blød og klistre.

Med kylling, svampe og en klar smag af soja og hvidløg er de et praktisk indslag i hverdagen, når maden skal være hurtig, men stadig have bid og fylde.