Dipmix m. ost, paprika og hvidløg

Posen på 12 gram koster 9,95 kr. hos Bilka, svarende til 829,17 kr. pr. kilo. Den høje kilopris skal læses med det rette forbehold: dette er en koncentreret krydderiblanding, ikke en færdig dip — posen blandes med 1,5 dl creme fraiche, så det reelle produkt, man ender med at spise, er langt større i mængde end de 12 gram pulver, kiloprisen er beregnet ud fra. Sammenligning med færdigblandede dips i sortimentet giver derfor ikke mening, da man her betaler for smagskoncentrat, ikke for volumen.

Ingredienslisten viser netop det: modificeret kartoffelstivelse, salt og maltodextrin som base, sukker, vallepulver (fra mælk), tomatpulver, dextrose, kærnemælkspulver, løgpulver, ostepulver, krydderier som hvidløg, paprika og persille, gærekstrakt, naturlig aroma (der indeholder mælk), mælkesyre som syre og paprikaekstrakt som farvestof. Produktet indeholder altså mælk i flere former og er derfor ikke egnet ved mælkeallergi.

Navnet American Ranch henviser til den klassiske amerikanske dip-smag med ost, paprika, hvidløg og løg — en velkendt profil, der her er komprimeret til pulverform. Producentens anvisning er enkel: bland posens indhold med 1,5 dl creme fraiche, og lad blandingen stå køligt i cirka 20 minutter, før smagene har trukket sig sammen.

Taffel er oprindeligt et finsk snackmærke, der i Danmark primært er kendt for chips og tilbehør som netop dipmix — kategorien Kiosk > Chips og snacks > Dip, som produktet hører til her, dækker over den type impulskøb, man typisk gør sammen med en pose chips til en filmaften eller weekendhygge, snarere end et planlagt indkøb til madlavning i hverdagen.

Næringsindholdet pr. 100 gram af selve pulveret er 1364 kJ/322 kcal, 2,8 gram fedt (heraf 1,3 gram mættede fedtsyrer), 66 gram kulhydrat (heraf 13 gram sukkerarter), 2,3 gram kostfibre, 7,1 gram protein og hele 15,5 gram salt. Det høje saltindhold skal ses i lyset af, at det er et koncentrat — når posen blandes med creme fraiche, fortyndes saltindholdet betragteligt i den færdige dip.

Dippen egner sig til sprøde chips eller knasende grøntsagsstave som bladselleri, agurk eller gulerødder. Prisen på 9,95 kr. er den almindelige hyldepris uden aktuel kampagne. Opbevar posen tørt indtil brug, da pulveret let klumper, hvis det udsættes for fugt.