Dipmix m. holidaykrydderi

Posen på 13 gram koster 9,95 kr. hos Bilka, svarende til 765,38 kr. pr. kilo. Der er ikke tale om et tilbud — det er den normale hyldepris. Den høje kilopris skal læses med et forbehold: posen vejer kun 13 gram, og den slags nøgletal bliver naturligt meget højt for helt små portioner. Kiloprisen er ikke beregnet til at blive brugt til at sammenligne et krydderimiks med for eksempel kød eller mejeriprodukter i kilovis — den relevante sammenligning her er prisen pr. pose mod andre dipmiks i samme lille format.

Taffel Holiday Dipmix er en krydret dip med en mild paprika- og løgsmag, tænkt som et hurtigt tilbehør, man blander selv. Ingredienslisten er: salt, maltodextrin, løg (pulver og granulat), sukker, modificeret kartoffelstivelse, paprika, dextrose, gærekstrakt, krydderier (hvidløg, hvid peber, cayennepeber, gurkemeje), antioxidant (ascorbinsyre) og paprikaekstrakt. Det er et rent tørt krydderimiks uden fedt eller mejeriprodukter i sig selv — dem tilføjer man ved at blande posen med creme fraiche eller yoghurt naturel.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.255 kJ/300 kcal, 2,3 gram fedt, 61 gram kulhydrat (heraf 31 gram sukkerarter), 6,4 gram protein og hele 20,8 gram salt. Det høje saltindhold — over en femtedel af vægten — er typisk for koncentrerede krydderimiks, der er lavet til at blive fortyndet kraftigt i en langt større mængde creme fraiche eller yoghurt, ikke til at spises ubehandlet.

Opskriften på pakken angiver, at posens indhold skal blandes med 1,5 dl creme fraiche eller yoghurt naturel, hvorefter dippen er klar til servering. Den passer til knasende chips og snacks, eller til grøntsagsstave som bladselleri, peberfrugt eller gulerodsstave, hvor den milde paprika- og løgsmag giver et hurtigt, festligt tilbehør uden selv at skulle blande krydderier fra bunden.

En uåbnet pose holder sig længe ved stuetemperatur i et tørt skab. Prisen på 9,95 kr. er den aktuelle pris uden kampagne for en enkelt portion dipmix, der rækker til én skål dip.

Dipmix som denne hører til blandt de faste indslag i dansk fredagshygge og -snacking, hvor en hjemmelavet dip ofte foretrækkes frem for en færdigkøbt dip fra køledisken, netop fordi man selv kan justere konsistensen og mængden efter behov. Navnet »holidaykrydderi« signalerer en mere festlig anledning end hverdagens dip, med en krydderiblanding, der er mildere i styrken end for eksempel en ren chilibaseret dip.