Dipmix m. dild

Posen på 10 gram koster 9,95 kr. hos Bilka, svarende til 995,00 kr. pr. kilo — den højeste kilopris i denne gennemgang af 25 Bilka-varer. Tallet skal dog læses med det rigtige forbehold: posen er ikke tænkt som en spiseklar vare i sig selv, men som et koncentreret pulver, der blandes op med creme fraiche, før den bliver til den mængde dip, familien faktisk spiser.

Ifølge Bilkas egen anvisning skal posens indhold blandes med 1,5 deciliter creme fraiche for at blive til en færdig dild-dip. Det betyder, at den reelle pris pr. portion dip er langt lavere end kiloprisen på selve pulveret antyder — kiloprisen på 995,00 kr. gælder alene det tørre pulver, ikke den færdigblandede dip.

Ifølge varedeklarationen består pulveret af maltodextrin, modificeret kartoffelstivelse, vallepulver fra mælk, sukker, salt, dild, løgpulver, gærekstrakt, dildekstrakt, hvidløg, citronsyre og naturlig aroma. Vallepulveret gør produktet uegnet for folk med mælkeallergi, selvom det ikke er en mejerivare i traditionel forstand.

Næringsindholdet pr. 100 gram af selve pulveret er 1.362 kJ/321 kcal, 72 gram kulhydrat — heraf 26 gram sukkerarter — 5,2 gram protein og hele 14 gram salt. Det høje saltindhold skal ses i lyset af, at pulveret bruges i meget små mængder: hele posen på 10 gram bidrager kun med en brøkdel af det saltindhold, hvis man regnede med 100 gram.

Dipmix som denne er en genvej til en hjemmelavet dip uden at skulle måle en lang række enkeltkrydderier af selv — al smagsgivningen er allerede afmålt og blandet i posen. Det er samme princip, der bruges i mange andre pulverbaserede dip- og saucemixprodukter, hvor fordelen er hurtighed og ensartethed frem for at komponere smagen fra bunden.

Prisen på 9,95 kr. for hele posen er hyldeprisen, uden tilbud i dette udtræk. Dipmix som denne sælges typisk til impulskøb ved siden af chips og andre snacks, netop fordi hele posen bruges i én omgang og ikke opbevares delvist åbnet.