Hindbærmarmelade

Glasset på 380 gram er i tilbud til 32,00 kr. hos Bilka — normalprisen er 32,95 kr. — svarende til 84,21 kr. pr. kilo til tilbudsprisen. Prisforskellen mellem tilbud og normalpris er beskeden, kun 0,95 kr. for hele glasset.

Varedeklarationen oplyser, at marmeladen er fremstillet af 45 gram hindbær pr. 100 gram færdig marmelade — et tal, der er værd at kende, når man vurderer, hvor meget frugt der reelt er i glasset. Resten af ingredienslisten er kort: sukker, vand, geleringsmidlet pektin, det surhedsregulerende middel citronsyre og konserveringsmidlet kaliumsorbat.

Den Gamle Fabrik oplyser desuden, at marmeladen fremstilles i åbne gryder uden kogning under tryk — en metode, som producenten selv beskriver som mere skånsom, og som ifølge dem bevarer bærrenes smag og konsistens bedre end en hurtigere, industriel proces. Virksomheden har eksisteret i over 175 år og har et bredt sortiment af marmelader og frugtdrikke.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 805 kJ/192 kcal, 0,6 gram fedt, 44 gram kulhydrat (heraf 42 gram sukkerarter — stort set alt kulhydratet stammer fra sukker og de naturlige frugtsukre i hindbærrene) og 0,6 gram protein.

Marmeladen egner sig klassisk til morgenmadsbordet, men Den Gamle Fabrik foreslår også at sætte den frem på ostebordet sammen med sprøde kiks, knækbrød, saftige druer og saltede mandler — den syrlige hindbærsmag fungerer som en kontrast til fede og salte oste.