Delight hindbær- og blåbærmarmelade

Glasset på 250 gram koster 35,00 kr. hos Bilka i den aktuelle kampagne, mod en normalpris på 40,95 kr. — det giver 140,00 kr. pr. kilo til tilbudsprisen. Fynbo Delight er en serie kalorielette marmelader uden tilsat sukker, og prisen ligger et godt stykke over almindelig marmelade — til sammenligning koster Mackays' appelsin-, citron- og ingefærmarmelade i denne opgørelse kun 73,53 kr. pr. kilo. Forskellen forklares af sødemidlerne: Fynbo Delight er sødet med stevia og erytritol i stedet for sukker, hvilket typisk fordyrer produktionen sammenlignet med almindelig sukkersødet marmelade.

Ingredienslisten viser 60 % frugt — 30 % hindbær og 30 % blåbær — samt vand, sødemidlerne erytritol og steviolglycosider fra stevia, geleringsmidlet pektin, det surhedsregulerende middel citronsyre og konserveringsmidlet kaliumsorbat. Det høje frugtindhold på 60 gram frugt pr. 100 gram er markant over, hvad man typisk ser i almindelig marmelade, hvor frugtandelen ofte ligger lavere til fordel for sukker.

Næringsindholdet pr. 100 gram er kun 147 kJ/35 kcal, 0,5 gram fedt, 24 gram kulhydrat (heraf blot 4,1 gram sukkerarter — resten er primært sødemidlerne, som ikke tæller som sukkerarter), 0,5 gram protein og 0,06 gram salt. De 35 kcal pr. 100 gram er markant lavere end almindelig marmelade, som typisk ligger omkring 250 kcal pr. 100 gram på grund af det tilsatte sukker — det er netop denne kalorielette profil, serien er bygget omkring.

Marmeladen bruges som almindelig marmelade: på morgenmadsbrødet, i yoghurt eller skyr, eller som fyld i bagværk. Fordi den er sødet med erytritol og stevia i stedet for sukker, er smagen en anelse anderledes end klassisk marmelade — mindre sødt tung, med frugtsyrligheden mere fremtrædende — hvilket appellerer til forbrugere, der aktivt søger et lavere sukker- og kalorieindhold uden at gå på kompromis med frugtindholdet.