Date Bars frugtstang m. jordbær øko

Stangen på 87,7 gram koster 14,95 kr. hos Bilka, svarende til 170,47 kr. pr. kilo. Der er ikke en anden dadelbaseret frugtstang eller et direkte sammenligneligt produkt i dette udtræk, så tallet står alene — det er det, du selv kan bruge, hvis der skal sammenlignes med andre frugtstænger eller energibarer i skabet derhjemme.

Varedeklarationen er kort: dadelpasta (96 %), rapsolie/olie (1-2 %), jordbærpulver (1 %) og naturlig jordbær aroma. Alle råvarer undtagen selve aromaen er mærket økologiske. Det betyder, at næsten hele stangen består af presset dadelmasse — en ren, uforarbejdet frugtprodukt uden tilsat sukker, konserveringsmidler eller andre tilsætningsstoffer ud over den lille smule jordbæraroma og -pulver, der giver farven og den lette jordbærnote.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1520 kJ/363 kcal, 3,1 gram fedt, heraf kun 0,2 gram mættede fedtsyrer, 76 gram kulhydrat, heraf hele 69 gram sukkerarter, 6,9 gram kostfibre, 2,9 gram protein og 0,01 gram salt. Det høje sukkertal skal læses i sammenhæng med, at hovedingrediensen er dadler — en frugt med naturligt meget højt sukkerindhold, koncentreret yderligere ved at blive presset til pasta. Der er intet tilsat sukker på ingredienslisten; alt sukkeret kommer fra dadlerne selv.

Stangen kan indeholde spor af jordnødder og andre nødder, ifølge varedeklarationen — relevant at kende ved allergi, selvom ingen af delene indgår som egentlige ingredienser. Den er tænkt som en hurtig energikilde: som snack i tasken, i madpakken eller inden en løbetur eller anden fysisk aktivitet, hvor en koncentreret, hurtigt optagelig energikilde er praktisk.

At stangen kategoriseres som smørepålæg hos Bilka, snarere end som slik eller energibarer, skyldes formentlig, at dadelpasta traditionelt også bruges som en sukkererstatning i madlavning og bagning — ikke kun som en spiseklar bar. Uanset kategorisering er produktet her pakket og markedsført som en færdig snack, ikke som en ingrediens til videre forarbejdning.

Dadler er en af de mest koncentrerede naturlige sukkerkilder, der findes, hvilket forklarer, hvorfor en stang på under 90 gram indeholder over 60 gram sukkerarter i alt. Det er grunden til, at selv en kort ingrediensliste med kun frugt og olie kan give et højt sukkertal — det er ikke et tegn på tilsætning, men på selve råvarens natur.

Prisen på 14,95 kr. er den almindelige hyldepris i dette udtræk — der er ikke registreret nogen kampagne. Om 170,47 kr. pr. kilo er en normal pris for en økologisk dadelbaseret frugtstang over tid, kan prishistorikken her på siden vise bedre end en enkelt måling — og det er også det eneste sted, du kan holde denne pris op mod tidligere registreringer af netop denne vare.