Date Bars frugtstang m. blåbær øko

En frugtstang med blåbær fra Castus koster 14,95 kr. hos Bilka for 87,5 gram, svarende til 170,86 kr. pr. kilo. Det er en øko-mærket snackbar, hvor prisen først og fremmest afspejler, at hovedingrediensen er en koncentreret frugtpasta uden tilsat vand — datler presset sammen til en tæt, sej masse, hvilket kræver mere frugt pr. gram færdigvare end en bar bundet sammen med korn og sirup.

Ifølge varedeklarationen udgør dadelpasta 96 % af indholdet, og den er økologisk og importeret fra Pakistan. Resten er økologisk rapsolie og økologisk blåbærpulver (1 %, fra EU), samt naturlig blåbæraroma, som står uden økologimærkning. Med kun fire ingredienser er ingredienslisten usædvanligt kort for en snackbar — der er hverken tilsat sukker, konserveringsmidler eller andre tilsætningsstoffer ud over aromaen. Varen kan indeholde spor af jordnødder og andre nødder.

Formatet — en blød, kompakt stang uden yderligere emballage indeni posen — gør den til en snack, der kan tages med i tasken eller lommen uden at smuldre. Det gør den til en oplagt kandidat til en hurtig energitilførsel på farten, i skoletasken eller som en del af en frokostpakke, hvor plads og holdbarhed uden køl er en fordel.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1496 kJ/358 kcal, 2,1 gram fedt, heraf 0,1 gram mættet fedt, 77 gram kulhydrat, heraf 69 gram sukkerarter, 6,9 gram kostfibre, 3 gram protein og 0,01 gram salt. De 69 gram sukkerarter pr. 100 gram stammer udelukkende fra frugten selv — dadler er naturligt meget søde — og der er ingen tilsat sukker i opskriften. Det ændrer dog ikke ved, at sukkerindholdet i det samlede regnestykke er højt, og at stangen ernæringsmæssigt bør ses som en frugtbaseret sødme snarere end en lavsukker-snack, selv om den er økologisk og fri for tilsætningsstoffer.

Castus er et dansk mærke specialiseret i økologiske og plantebaserede snackprodukter, og frugtstængerne hører til den enkleste ende af sortimentet — rene, koncentrerede frugtingredienser uden forarbejdning ud over presningen. Fordi produktet har et lavt vandindhold, kan det opbevares ved stuetemperatur uden køl, hvilket er en del af, hvad der gør formatet velegnet til tasken eller skoletasken; det er først efter åbning, at det er en god idé at lukke posen tæt, så stangen ikke tørrer yderligere ud og bliver for hård.