Dannebrog m. hvid chokolade

Posen på 38 gram koster 34,95 kr. hos Bilka, svarende til 919,74 kr. pr. kilo. Tallet er højt, men det giver ikke mening at læse det som en fødevarepris i traditionel forstand — dette er kagepynt, ikke en ingrediens, man bruger i store mængder. Posen indeholder små, flagformede stykker af hvid chokolade formet som Dannebrog, tænkt til at pynte kager, cupcakes og desserter ved festlige lejligheder som fødselsdage, konfirmationer og nationale mærkedage.

Ingredienslisten er typisk for hvid chokolade: sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, emulgatoren sojalecitin, naturlig vaniljesmag og et farvestof angivet i deklarationen som A172. Sukker og kakaosmør er de dominerende ingredienser, hvilket forklarer det høje sukker- og fedtindhold i næringstabellen — hvid chokolade indeholder, i modsætning til mørk chokolade, intet kakaotørstof, kun kakaosmørret, hvilket giver den lyse farve og den mildere, sødere smag.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2386 kJ/570 kcal, 36 gram fedt, heraf hele 22 gram mættede fedtsyrer — et højt tal, typisk for hvid chokolade, hvor kakaosmørret bidrager markant til de mættede fedtsyrer — samt 55 gram kulhydrat, hvoraf alle 55 gram er sukkerarter. Det betyder, at stort set alt kulhydratindholdet i produktet er sukker, uden andre kulhydratkilder at tale om, hvilket er forventeligt for en ren chokoladepynt.

Fordi posen er lille og tænkt til pynt, ikke til at spises som en selvstændig snack, er de høje tal pr. 100 gram mindre relevante i praksis end den mængde, man reelt lægger på en kage — typisk et par flag spredt hen over glasuren, ikke en hel pose ad gangen. Prisen bør derfor primært vurderes som stykpris for en pynteeffekt, ikke som en almindelig chokoladepris pr. kilo.