Danbo skæreost mellemlagret m. kommen 45+

Stykket på 585 gram koster 71,50 kr. hos Bilka — normalpris, ingen kampagne lige nu — svarende til 122,22 kr. pr. kilo. Det gør Danbo-osten til den billigste kilopris blandt de tre oste i dette udtræk: flødeosten fra Philadelphia koster 133,17 kr. pr. kilo og blåskimmelosten fra Høgelund 260,00 kr. pr. kilo.

Ingredienslisten er kort: mælk, salt, 0,7 % kommen, mælkesyrekultur og mikrobiel osteløbe, med en skorpe af ostevoks. Det er en klassisk sammensætning for en dansk skæreost — kommenfrøene er det, der adskiller Danbo med kommen fra den almindelige, kommenfri udgave.

Beskrivelsen kalder osten mild, let syrlig, fed og fyldig med kommen, hvor selve kommensmagen beskrives som frisk og appetitlig med noter af anis, dild og mentol. Den foreslås serveret på bordet en weekendmorgen med gæster, eller som en del af madpakken — eventuelt med lidt peberfrugt på toppen for at give et pift i smag og konsistens.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1309 kJ/315 kcal, 25 gram fedt, heraf 16 gram mættede fedtsyrer, 0,5 gram kulhydrat, heraf 0,5 gram sukkerarter, 24 gram protein og 1,6 gram salt. "45+" i navnet angiver fedtprocenten i tørstof, den danske standardmærkning for oste, ikke fedtprocenten i den spiseklare skive.

Danbo er en klassisk dansk ostetype og har status som en beskyttet geografisk betegnelse i EU, hvilket betyder, at kun ost produceret i Danmark efter bestemte specifikationer må bære navnet. Osten har rødder tilbage til 1800-tallet og er historisk en af de store danske osteeksporter, kendt i udlandet for sin milde, let syrlige smag og de karakteristiske huller, der dannes under modningsprocessen. Mammen, mejeriet bag denne udgave, er en del af det danske mejerilandskab, der producerer flere klassiske ostetyper under egne mærker. Kommenudgaven af Danbo er en af de mest udbredte krydrede varianter og har været en fast del af det danske ostesortiment i generationer, ofte foretrukket af dem, der ønsker mere karakter end den rene, kommenfri Danbo.

Der er ingen aktuel kampagne på varen — 71,50 kr. er den normale hyldepris. Prishistorikken her på siden viser, om osten plejer at komme på tilbud i løbet af året.