Danbo skæreost ekstralagret 45+

Danbo er en dansk fast skæreost med en let syrlig, nøddeagtig smag, og her er den ekstralagret, hvilket giver en fyldigere og mere markant karakter end den unge udgave. Den er fremstillet af pasteuriseret mælk tilsat salt, mælkesyrekultur og mikrobiel osteløbe — en enkel ingrediensliste uden tilsætningsstoffer ud over det nødvendige.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 339 kcal, 26 g fedt (heraf 17 g mættet), kun 0,5 g kulhydrat og 25 g protein samt 1,6 g salt. Det gør osten til et proteinrigt indslag, der mætter godt, og den lave kulhydratmængde betyder, at den passer ind i en hverdag med begrænset sukker og stivelse.

I det danske køkken er Danbo en klassiker på rugbrødsmaden, i ostemadder og på morgenbordet. Den kan skæres i tynde skiver med osteskærer eller kniv, rives over varme retter som tarteletter og gratiner, eller bruges i en varm ostesandwich, hvor den smelter jævnt. Den ekstralagrede version har mere bid, så den kan også stå alene på et ostebræt.

Opbevar osten i køleskabet, gerne i den originale emballage eller i en tætsluttende beholder, så den ikke tørrer ud eller optager smag fra andre varer. Pakken på 387 g er i den større ende og egner sig til husstande, der bruger ost dagligt; skær kun det nødvendige af ad gangen, og lad resten blive koldt.