Danbo ost i skiver mellemlagret m. kommen 45+

Danbo er en dansk fast ost, og her er den i skiver, mellemlagret med kommen. Den er lavet af pasteuriseret mælk, salt, kommen, mælkekultur og mikrobiel osteløbe — altså uden animalsk løbe. Fedtindholdet på 45+ svarer til 26 g fedt pr. 100 g, hvoraf 17 g er mættet fedt. Proteinindholdet ligger på 23 g pr. 100 g, og saltindholdet på 1,6 g. Kulhydratindholdet er meget lavt, 0,5 g, hvoraf al sukkeret er mælkesukker.

Skiverne er klar til brug, og kommen giver en markant smag, der passer godt til den faste, let syrlige ost. Læg dem på rugbrød eller franskbrød, brug dem i en ostemad med smør og eventuelt rødbede eller agurk, eller læg dem på en burger eller i en sandwich, hvor osten kan smelte. De kan også bruges som topping på gratiner eller i en varm ret, hvor kommensmagen trænger igennem.

Opbevar osten i køleskabet, gerne i den originale emballage eller i en tætsluttende beholder, så den ikke tørrer ud eller optager andre lugte. 300 g er en praktisk størrelse til en husstand, og de færdige skiver gør den nem at tage af, efterhånden som der skal bruges.