Danbo ost i skiver 45+

Pakken på 250 gram koster 27,95 kr. hos Bilka, svarende til 111,80 kr. pr. kilo. Det er den pris, der står på pakken lige nu, og den eneste, der er noget at regne videre på — der er ingen tilbudspris at sammenligne med i dette udtræk.

Danbo er en af de klassiske danske osttyper, en fastere skæreost på linje med Samsø og Havarti, og denne udgave fra Salling er lagret til 45+ i fedtprocent (beregnet af tørstoffet, den danske mærkningsstandard for ost). Ingredienslisten er kort: pasteuriseret MÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe og konserveringsmidlet E 252 (kaliumnitrat), som bruges til at holde osten stabil under lagring. Mælk er det eneste deklarerede allergen — der er ikke tilsat andre allergene ingredienser.

Skiverne er skåret klar til brug, hvilket gør osten til et hurtigt valg på morgenbordet eller i madpakken: læg den på rugbrød eller franskbrød, evt. sammen med en syltet marmelade, eller brug den som en enkel del af et ostebræt uden videre tilberedning. Fordi osten allerede er lagret, har den en tydeligere smag end en ung, mild Danbo, uden at være så skarp som en decideret gammel ost.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1375 kJ/330 kcal, 25 gram fedt (heraf 16 gram mættede fedtsyrer), 1,5 gram kulhydrat (ingen sukkerarter), 25 gram protein og 1,8 gram salt. Sat i forhold til referenceindtaget for en voksen (8.400 kJ, 70 g fedt, 20 g mættede fedtsyrer, 90 g sukkerarter, 6 g salt) dækker 100 gram af osten cirka 16 % af energien, 36 % af fedtet, 80 % af det mættede fedt, 50 % af proteinet og 30 % af saltet. Det mættede fedt er det tal, der springer mest i øjnene — ganske almindeligt for en fed skæreost, men værd at kende, hvis man holder øje med det samlede indtag i løbet af dagen.

Prisen på 27,95 kr. er den, der gælder i dag hos Bilka. Skifter den i morgen eller næste uge, er det prishistorikken her på siden, der viser, om 111,80 kr. pr. kilo er en normal pris for denne ost eller usædvanligt højt — ikke en engangsvurdering, men noget man kan følge over tid.

Salling er et af mærkerne, Bilka selv sælger under, som en del af Salling Group-koncernen, der også står bag Netto og føtex. Skiveosten er derfor ikke en tredjepartsvare, men en del af kædens eget udvalg af hverdagsprodukter. Fordi skiverne er forskåret, er der mindre spild, end hvis man selv skal skære fra en blok — man tager præcis det antal skiver, der skal bruges, og resten forbliver tæt emballeret i køleskabet.