Creme fraiche dressing light

Flasken på 300 gram koster 14,25 kr. hos Bilka, svarende til 47,50 kr. pr. kilo. Der er ingen tilbudspris i skrivende stund.

Dressingen kaldes 'light', fordi den er bygget op omkring 10 % creme fraiche som fedtkilde frem for en tungere olie- eller mayonnaisebase — vand og rapsolie er de to første ingredienser på listen. En egentlig sammenligning af fedtindhold med en almindelig, ikke-light dressing kræver den vares tal, som ikke indgår i dette udtræk, så den sammenligning kan ikke laves ud fra de data, RadarSuper har for hånden her. Ud over creme fraiche og rapsolie indeholder dressingen eddike, modificeret majsstivelse som fortykningsmiddel, sukker, 2 % purløg, kærnemælkspulver, æggeblomme, mælkeprotein, stabilisatoren E415, konserveringsmidlerne E202 og E211 samt løg- og smøraroma.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 696 kJ/166 kcal, 15 gram fedt (heraf 2,4 gram mættede fedtsyrer), 6,4 gram kulhydrat (heraf 4 gram sukkerarter), 1,3 gram protein og 1,5 gram salt. Med æggeblomme, kærnemælkspulver og mælkeprotein på ingredienslisten er dressingen relevant at holde øje med ved både mælke- og ægallergi.

Dressingen er tænkt til salaten, som dip til grøntsager, eller som en smagsgiver i en wrap eller på en burger. Den lette konsistens gør den nem at fordele jævnt uden at dominere resten af retten. Opbevar flasken på køl, og ryst den godt inden brug, da olie og vandbaserede ingredienser kan skille sig lidt ad over tid. Efter åbning bør en creme fraiche-baseret dressing bruges inden for kort tid og opbevares tætsluttet på køl.