Cookiedej m. chokolade og cookie dough

Pakken på 300 gram koster 25,99 kr. hos Bilka, svarende til 86,63 kr. pr. kilo. Det er hyldeprisen uden kampagne i dette udtræk. Dejen er allerede portioneret i kugler, klar til at gå direkte fra køleskab til bageplade uden at man selv skal veje eller forme dejen.

Sammensætningen er bygget på hvedemel, sukker, vegetabilsk fedt og olie (rapsolie, kokosolie, hydrogeneret rapsolie), en havredrik i stedet for komælk, invertsukker og melasse (rørsukkersirup), samt hvid chokolade (3 %) og mælkechokolade (2 %) som de to chokoladeindslag, dejens navn henviser til. Dertil kommer kakao (1,4 %), natron som hævemiddel, vaniljesukker og salt. Deklarationen advarer om mulige spor af jordnødder, hasselnød, macadamia, mandel, valnød og sesam.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1678 kJ/399 kcal, 16 gram fedt, heraf 6,3 gram mættede fedtsyrer, 58,7 gram kulhydrat, heraf 32,4 gram sukkerarter, 1,6 gram kostfibre og 4,4 gram protein. Det er tal, der ligger tæt på en almindelig småkagedej — hvilket giver god mening, da produktet netop er rå kagedej.

Læg dejkuglerne med passende afstand på en bageplade med bagepapir, og bag dem i forvarmet ovn efter anvisningen på pakken, til de er gennembagte og let gyldne i kanten. Lad dem køle af på en rist, før de serveres — det giver den rette konsistens, hvor midten stadig er blød, mens kanten er sprød.

Med havredrik i stedet for mælk i selve dejen er produktet en mælkefri udgave af klassisk cookiedej i grundopskriften, men både hvid og mælkechokolade i dejen indeholder mælkeprodukter, så retten som helhed er ikke mælkefri.