Coleslawdressing

Flasken koster 11,00 kr. hos Bilka, svarende til 36,67 kr. pr. kilo, for 300 gram coleslawdressing under kædens eget mærke, Salling. Der er ingen kampagne på varen i dette udtræk — prisen er den normale hyldepris.

Varedeklarationen viser 32 procent rapsolie som hovedingrediens, tilsat vand, eddike, sukker, æggeblomme, salt, to stabilisatorer (E 405, E 415), løgpulver og et konserveringsmiddel (E 202). Dressingen indeholder dermed æg, en af de fjorten deklarationspligtige allergener.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1537 kJ/367 kcal, 33 gram fedt (heraf 2,6 gram mættet), 16 gram kulhydrat, 16 gram sukkerarter, 0,9 gram protein og 2,1 gram salt. Til sammenligning ligger Bähnckes dressinger i samme udtræk — burgerdressing, sennep, pizza-og-pita, chilimayonnaise og pommes frites dressing — på 40,00-42,11 kr. pr. kilo, selv til deres tilbudspriser på 16,00 kr.; Sallings coleslawdressing ligger altså lavere pr. kilo, 36,67 kr., uden nogen kampagne overhovedet i dette udtræk.

Dressingen er en cremet base tænkt specifikt til coleslaw: bland den simpelthen med fintsnittet hvidkål, gulerod og eventuelt løg, og lad det trække smag. Den fungerer også som smagsgiver i en sandwich eller som dip til pommes frites, hvor den syrlig-søde smagsprofil giver et lettere modspil til det fede.

Opbevares køligt efter åbning, som andre æg- og oliebaserede dressinger.

Coleslaw er fast tilbehør ved det danske grillbord om sommeren, ofte ved siden af pølser, burgere eller kylling fra grillen — en færdig dressing som denne gør retten hurtig at samle uden selv at skulle blande olie, eddike og sukker i de rette forhold.