Citrus-og hyldeblomstmarmelade

Glasset på 380 gram er i tilbud til 32,00 kr. hos Bilka, mod normalprisen 34,62 kr. — en besparelse på 2,62 kr., eller knap 8 %. Tilbudsprisen giver en kilopris på 84,21 kr. pr. kilo, nøjagtig samme kilopris som de to andre marmelader fra Den Gamle Fabrik i denne udtrækning fra Bilka: en ingefærvariant og en mandarin-appelsinvariant. Alle tre koster 32,00 kr. for 380 gram og er alle på tilbud fra samme normalpris.

Denne udgave er bygget op om appelsinsaft fra koncentrat, 14 % citronsaft fra koncentrat, 11 % citronstrimler og 7 % hyldeblomstekstrakt, dertil sukker, vand, geleringsmidlet frugtpektin og konserveringsmidlet kaliumsorbat. Det samlede frugtindhold er oplyst til 40 gram frugt pr. 100 gram — samme niveau som mandarin-appelsinvarianten og markant mere end ingefærvarianten, som kun indeholder 15 gram frugt pr. 100 gram.

Citronstrimlerne (11 %) giver marmeladen en tydelig tekstur af skind og frugtkød, mere end en glat, ensartet gelé, mens hyldeblomstekstrakten tilføjer en blomstret, sommerlig undertone, der adskiller denne fra en klassisk appelsinmarmelade.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 805 kJ/192 kcal, 0 gram fedt, 45 gram kulhydrat (heraf 44 gram sukkerarter), 0 gram protein og 0,12 gram salt. Kalorietallet er lavere end for ingefærvarianten (225 kcal pr. 100 gram), hvilket hænger sammen med, at citrus- og hyldeblomstmarmeladen har et højere frugt- og lavere sukkerindhold pr. 100 gram.

Marmeladen passer klassisk til morgenmadsbordet — på ristet brød, et rundstykke med tandsmør, eller som en lys, syrlig kontrast til en ost på en ostetallerken.