Chokoladeplade 70% kakao m. hvid chokolade

Pladen på 100 gram koster 43,95 kr. hos Bilka, svarende til 439,50 kr. pr. kilo. Det placerer den mellem de to andre chokoladevarer i denne udtræk: Marabous æske med fyldte chokolader koster 393,94 kr. pr. kilo, mens Kinder Joy-ægget koster 715,83 kr. pr. kilo — Lindts plade ligger altså i midten pr. kilo af de tre.

Lindt & Sprüngli er et schweizisk chokoladehus, grundlagt i 1845 i Zürich. Denne plade kombinerer mørk chokolade med mindst 70 % kakaotørstof og hvid chokolade med mindst 30 % kakaosmør, ifølge varens egen deklaration. Ingredienslisten viser sukker, kakaomasse, kakaosmør, mælkepulver, laktose fra mælk, emulgatoren sojalecithin, vanilje og aromaen vanillin. Varen kan indeholde mandler, hasselnødder og andre nødder, ifølge mærkningen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.357 kJ/566 kcal, 38 gram fedt (heraf 23 gram mættet), 46 gram kulhydrat, hvoraf 43 gram er sukkerarter, samt 7,1 gram protein og 0,13 gram salt. Det høje sukkerindhold hænger blandt andet sammen med hvid chokolade-andelen, som normalt indeholder mere sukker end ren mørk chokolade med 70 % kakaotørstof.

Producenten anbefaler at opbevare pladen på et køligt sted for at bevare smag og konsistens. Varen indgår i Bilkas aktuelle tilbudsavis, selvom prisen på 43,95 kr. ikke aktuelt er nedsat — den er den almindelige hyldepris i skrivende stund.

Kombinationen af 70 % mørk chokolade og hvid chokolade i samme plade er en mindre almindelig sammensætning end en ren mørk eller ren mælkechokoladeplade, og den giver en vekslen mellem den bitre, intense smag fra den høje kakaoandel og den søde, cremede smag fra den hvide chokolade i samme bid. Pladen på 100 gram er standardstørrelsen for de fleste chokoladeplader i dette prisleje.