Chokoladekugler

Maltesers er små, runde chokoladekugler med en luftig, sprød kerne af malt, overtrukket med mælkechokolade. Kernen består blandt andet af bygmaltsekstrakt, hvedemel, hvedegluten og hævemidler, mens overtrækket er bygget op om kakaosmør, kakaomasse, skummetmælkspulver og mælkefedt. Der er mindst 25 % kakaotørstof i chokoladen, og sojalecitin og E492 fungerer som emulgatorer, så chokoladen bliver jævn og blank.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 503 kcal, 24 g fedt — heraf 15 g mættet fedt — 62 g kulhydrater, hvoraf 53 g er sukker, 8,3 g protein og 0,39 g salt. Det er altså en koncentreret snack med højt sukker- og fedtindhold, som man typisk spiser i små portioner.

I det danske hjem hører kuglerne til i skålen med slik, i biografposen og på bordet til kaffe, hygge og højtider. De kan også bruges som knasende element drysset over is, kage eller dessert, eller blandes i en hjemmelavet slikblanding sammen med andet smågods.

Pakken indeholder 93 g. Opbevar den tørt og ikke for varmt, så chokoladeovertrækket ikke smelter eller bliver gråligt — køkkenskabet er fint, så længe temperaturen er stabil.