Chokoladehveder 8 stk.

Posen med 8 chokoladehveder fra Vores Bager koster 35,00 kr. for samlet 680 gram, svarende til 51,47 kr. pr. kilo eller cirka 4,38 kr. pr. bolle, når prisen fordeles jævnt over de otte stykker. Der er ingen kampagne registreret på varen i skrivende stund.

Bollerne er en klassisk dansk bløddejsbolle tilsat stykker af mørk chokolade og et lag vekao — en glasur af sukker, vegetabilsk fedt fra palmekerne, palme og shea, vallepulver fra mælk, fedtfattigt kakaopulver og modificeret stivelse. Selve dejen er baseret på hvedemel tilsat kartoffelflager, som ifølge opskriften giver bollerne mere bid og en bedre krummestruktur samt hjælper med at holde på fugten, så holdbarheden forlænges. Dertil kommer margarine, gær, æg, hvedegluten, vallepulver fra mælk og en række hævemidler, stabilisatorer og emulgatorer, som er almindelige i industrielt bagværk for at sikre en ensartet konsistens fra bolle til bolle.

Deklarationen fremhæver gluten (hvede), mælk, æg og soja som allergener. Det er en forholdsvis lang ingrediensliste, typisk for færdigbagt sødt bagværk med lang holdbarhed uden for køl.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1329 kJ/316 kcal, 9,3 gram fedt hvoraf 4,5 gram er mættet, 49 gram kulhydrat hvoraf 11 gram er sukkerarter, 3 gram kostfibre, 7,5 gram protein og 0,71 gram salt. Kostfiberindholdet på 3 gram pr. 100 gram er lidt højere, end man ofte ser i sødt bagværk, hvilket kan hænge sammen med hvedeglutenen og andre elementer i opskriften, selvom deklarationen ikke specificerer fuldkornsandelen.

Chokoladehvederne er tænkt til morgenmadsbordet eller som eftermiddagsbolle til kaffen — de er allerede søde nok til at spises som de er, uden yderligere pålæg, men kan naturligvis også skæres og smøres, hvis man ønsker det.

Posen opbevares bedst tørt og lukket tæt til efter åbning, så bollerne ikke tørrer ud; de kan også fryses enkeltvis og tages op efter behov, hvilket er praktisk, når posen indeholder otte stykker, der sjældent skal spises på én gang. Med en kilopris på 51,47 kr. og ingen aktuel kampagne er dette tallet, der er værd at følge i prishistorikken her på siden.