Chokoladebar m. saltkaramelfyld

Baren på 55 gram koster 18,96 kr. hos Bilka, svarende til 344,73 kr. pr. kilo. Blandt chokoladevarerne i denne gennemgang ligger den mellem Kit Kat Double Chocolat på 252,02 kr. pr. kilo og Ritter Sport på 372,67 kr. pr. kilo – et mellemleje, der afspejler et lille, men ikke ekstremt lille format.

Dumle Crunchy Salted Caramel er ifølge varebeskrivelsen en chokoladebar med sprøde crisps og en midte af saltkaramel, hvor sødt og salt kombineres i samme bid. Ingredienslisten viser sukker, glukosesirup, mælk, sødmælkspulver, kakaosmør, vegetabilsk fedt (palm), vallepulver fra mælk, hvedemel, kakaomasse, skummetmælkspulver, maltet hvedemel, salt, mælkeprotein, emulgeringsmiddel (sojalecitin) og aromaer. Mærkningen advarer om, at baren kan indeholde nødder, mandler og andre kornprodukter med gluten – ud over de allerede deklarerede allergener mælk, hvede og soja.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.993 kJ/476 kcal, 22 gram fedt (heraf 14 gram mættede fedtsyrer), 64 gram kulhydrat (heraf 52 gram sukkerarter), 5,9 gram protein og 0,96 gram salt. Saltindholdet på 0,96 gram pr. 100 gram er højere end de fleste andre chokoladevarer i denne gennemgang, hvilket direkte afspejler saltkaramel-konceptet, hvor salt er en bevidst del af smagsprofilen snarere end en tilfældig biingrediens.

Formatet gør baren velegnet til tasken, så den kan nydes, når lysten melder sig. Varebeskrivelsen foreslår den til en kop varm kaffe, hvor den søde og salte smag ifølge producenten komplementerer kaffens bitterhed. Opbevares baren ved stuetemperatur eller køligt, holder crisps-strukturen sig bedst sprød, mens varme kan blødgøre både karamelfyldet og selve chokoladelaget. Der er ikke pant på baren, og den er ikke en del af det aktuelle tilbudsavis.

Crisps-elementet i baren stammer fra puffet korn, der er dyppet i chokolade, inden det blandes med karamelfyldet – en teknik, der giver den karakteristiske sprødhed i bidet, som adskiller Dumle Crunchy fra den bløde, seje konsistens i de klassiske Dumle-karameller fra samme producent. En uåbnet chokoladebar af denne type holder sig typisk velsmagende i omkring et år ved korrekt opbevaring, længe efter datomærkningen med god margin er relevant at kigge efter.