Chokoladebar m. hasselnød

Baren på 99 gram koster 24,95 kr. hos Bilka, svarende til 252,02 kr. pr. kilo. Det er normalprisen — ingen kampagne på varen lige nu. Det er Nestlés Kit Kat Noisette: den kendte sprøde vaffelstruktur, men fyldt med hasselnøddecreme i stedet for den almindelige chokoladefyldning, og hele baren er overtrukket med mælkechokolade.

Ingredienslisten: sukker, kakaomasse, vegetabilsk fedt (palme og shea), hvedemel, skummetmælkspulver, kakaosmør, valle-/mysepermeatpulver (fra mælk), glukosesirup, smørfedt (fra mælk), hasselnøddepasta (2,1 %), fedtreduceret kakaopulver, emulgatoren lecithin, salt, naturlig aroma og hævemidlet natriumbikarbonat. Kakaomassen, kakaosmørret og kakaopulveret er mærket Rainforest Alliance Certified — en certificering for bæredygtig dyrkning af netop de tre kakaoingredienser. Baren indeholder gluten (hvedemel) og mælk direkte og kan desuden indeholde spor af jordnødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2213 kJ / 530 kcal, 29,9 gram fedt (heraf 16,6 gram mættet), 57,8 gram kulhydrat — heraf 47,5 gram sukkerarter — 2,5 gram kostfibre, 5,8 gram protein og 0,21 gram salt. Sammenlignet med en ren mælkechokoladeplade er kulhydratindholdet højere, hvilket typisk skyldes vaflernes stivelse og den ekstra sødme fra hasselnøddefyldet.

Formatet på 99 gram er en enkeltbar, tænkt til en enkelt pause eller en hurtig selvforkælelse — i modsætning til de store familiestørrelser i chokoladehylden er den her ikke beregnet til at deles eller strækkes over flere dage. Den karakteristiske Kit Kat-struktur med de knækkelige vaffelstænger går igen, men fyldningen af hasselnøddecreme giver en tydeligt anden, mere nøddefyldig smagsoplevelse end den klassiske udgave med ren chokoladefyldning.

Chokoladebarer af denne type holder sig bedst køligt og tørt, ikke i selve køleskabet, hvor fugt kan give chokoladen en hvidlig overflade (fedtmodning). Er baren først åbnet, er det vaflernes sprødhed, der lider mest ved forkert opbevaring — pakkes den ikke tæt, kan den blive sej i stedet for at knase.

Kit Kat-formatet med de knækkelige vaffelstænger er opbygget, så baren naturligt deles i mindre stykker langs de indbyggede riller — en detalje, der historisk har været en del af produktets identitet lige siden de første udgaver på det britiske marked i 1930'erne, hvor netop delefunktionen var en del af salgsargumentet. I denne Noisette-udgave er den klassiske chokoladefyldning mellem vaflerne erstattet af hasselnøddecreme, hvilket giver en mere rund, nøddefyldig smag end originalen. Knuste stykker af baren bruges ofte i bagværk som cookies eller brownies, hvor den sprøde vaffelstruktur giver en anden tekstur end almindelige chokoladeknapper ville gøre.