Chokoladebar m. browniesmag

Baren på 40 gram koster 18,95 kr. hos Bilka, svarende til 473,75 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris — der er ingen kampagne registreret i dette udtræk. Produktet er "Lion Brownie" fra Nestlé, en chokoladebar bygget op af flere lag: sprød vaffel, blød karamel, puffede ris, en brownie-lignende blød kerne og et ydre lag chokolade.

Ingredienslisten viser mælkechokolade (sukker, kakaosmør, kakaomasse, skummetmælkspulver, valle-myse-pulver, mælkefedt, vegetabilske olier fra palme og shea, lecitiner som emulgator), glukose-fruktosesirup, hvedemel, sødet kondenseret mælk, palmeolie, majsstivelse, yderligere vallepulver, fedtfattigt kakaopulver (17 %), maltodextrin, hvedestivelse, salt, hævemiddel (natriumkarbonat), karamelliseret sukker og naturlig aroma. Deklarationen advarer om, at baren kan indeholde spor af jordnødder, andre nødder og soja.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2028 kJ/484 kcal, 21,5 gram fedt (heraf 11,8 gram mættede fedtsyrer), 66,3 gram kulhydrat (heraf 50,3 gram sukkerarter), 1,9 gram kostfibre, 5,2 gram protein og 0,63 gram salt. De mange lag — vaffel, karamel, puffede ris og brownie-kerne — bidrager hver især til det samlede kulhydratindhold, mens mælkechokoladen udgør hovedparten af fedtindholdet.

Formatet på 40 gram er en klassisk enkeltbar, tænkt til at spises på farten, som eftermiddagssnack eller impulskøb ved kassen — ikke til deling. I dette udtræk er kiloprisen på 473,75 kr. næsten dobbelt så høj som for storpakken med blandede chokolader fra Ritter Sport (249,29 kr. pr. kilo, 1400 gram): et mønster, hvor det lille, bekvemme enkeltformat generelt koster mere pr. kilo end det store delingsformat, fordi emballering og distribution af mange små enheder er dyrere pr. kilo end for få store.

"Lion" er en af Nestlés ældre chokoladebar-serier, opbygget omkring netop kombinationen af vaffel, karamel og puffede ris under chokoladen — en struktur, der adskiller den fra enklere barer med kun chokolade eller kun nougat. Browniesmagen i denne variant er en tilføjelse til den klassiske opskrift, hvor en blødere, kagelignende kerne erstatter en del af den oprindelige vaffel- og karamelfylde.

Kombinationen af hvedemel både i selve vaflen og som hvedestivelse i andre lag betyder, at hele produktet er uegnet til en glutenfri kost — modsat rene chokoladeprodukter uden vaffel eller karamel. Maltodextrin, der fremgår af listen, er et hurtigt optageligt kulhydrat, ofte udvundet af majs- eller kartoffelstivelse, og bruges her sandsynligvis som fyldstof og til at binde konsistensen i brownie-kernen.