Chilimayonnaise m. jalapeños og lime

Flasken på 200 ml koster 34,28 kr. hos Bilka, svarende til 171,40 kr. pr. liter. Det er en mayo-baseret dressing med jalapeño og lime fra mærket El Taco Truck, en del af Bilkas sortiment inden for 'Food of the world'-kategorien med mexicansk-inspirerede varer.

Varedeklarationen viser en forholdsvis lang liste: vand, rapsolie, limesaft (3,7 %), jalapeño (3,5 %), sukker, salt, eddike, citronsaftkoncentrat, hvidløg, aroma, konserveringsmidlerne E202 og E211, fortykningsmidlerne E415, E1442 og E1450, antioxidanterne E300 og E392 samt farvestofferne E141 og E160a. Det er en typisk sammensætning for en industrielt fremstillet dressing, hvor konserveringsmidler forlænger holdbarheden, fortykningsmidler giver den kremede konsistens, og farvestofferne sikrer den grønlige nuance fra jalapeño og lime går igen visuelt.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.550 kJ/370 kcal, 38 gram fedt (heraf kun 2,7 gram mættet), 5,3 gram kulhydrat (heraf 2,9 gram sukker), 0,5 gram protein og 2,2 gram salt. Det høje fedtindhold med lav andel mættet fedt er typisk for en mayo-baseret dressing lavet på rapsolie snarere end mættede fedtkilder, mens saltindholdet på 2,2 gram pr. 100 gram er relativt højt.

Produkttypen er tænkt som et tilbehør snarere end en hovedret: den beskrives til tacos, burgere eller som dip til grøntsagsstænger, hvor den pikante jalapeño- og limesmag giver et syrligt og krydret modspil til fedtholdige retter.

Opbevar flasken køligt efter åbning, som med de fleste mayo-baserede dressinger, og brug den inden for den dato, der står på emballagen. Literprisen på 171,40 kr. er den, RadarSuper følger for dig, hvis Bilka ændrer prisen.