Chilimayonnaise

Flasken på 250 ml koster 15,00 kr. hos Bilka i tilbud — normalprisen er 24,95 kr. Literprisen på tilbudsprisen er 60,00 kr. pr. liter, mod 99,80 kr. pr. liter til normalpris. Varen indgår i den aktuelle tilbudsavis. Mayonnaisen har en cremet konsistens og en rødlig farve fra chili og paprika.

Deklarationen viser vand og rapsolie (25 %) som base, tilsat fløde, eddike, modificeret stivelse, æg og æggeblomme (4,2 %, fra fritgående høns), sukker, salt, paprika, citrusfibre, hvidløg, naturlig chiliaroma, konserveringsmidlet kaliumsorbat, fortykningsmidlerne guargummi og xanthangummi, cayennepeber, aroma, paprikaekstrakt, sennepspulver, citronsaftkoncentrat og antioxidanten E 385. Ægget kommer fra fritgående høns, hvilket er angivet direkte i deklarationen.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1170 kJ/280 kcal, 27 gram fedt (heraf 2,7 gram mættet), 8 gram kulhydrat (heraf 3,7 gram sukkerarter), 0,8 gram protein og 1,8 gram salt. Fedtindholdet på 27 gram er typisk for en mayonnaise-baseret sauce.

Chilimayonnaisen er tænkt som en dip til eksempelvis pomfritter af søde kartofler eller som et krydret tilskud i en sauce eller burger. Sennepspulveret i deklarationen er værd at bemærke ved sennepsallergi, selvom det kun indgår i mindre mængde som smagsgiver.