Chili dipping sauce sød

Flasken på 190 ml koster 21,40 kr. hos Bilka, svarende til 112,63 kr. pr. liter. Saucen er en sød og syrlig chilidip med hvidløg, af den type der typisk følger med forårsruller og dybstegt kylling. I dette udtræk findes der en anden sød chilisauce, Sød chilisauce u. tilsat sukker fra Easis, som koster 124,75 kr. pr. kilo for en pose på 200 gram — altså dyrere pr. mængde end Blue Dragon-saucen. Forskellen mellem de to er dog ikke kun pris: Blue Dragon-saucen er sødet med rigtigt sukker og glukose-fruktose-sirup, mens Easis-versionen er sødet med sødestofferne acesulfamkalium og sucralose i stedet for tilsat sukker.

Ingredienslisten til Blue Dragon-saucen er: vand, røde chilier (20 %), sukker, glukose-fruktose-sirup, knust hvidløg (6 %), syltet hvidløg (5 %) — som selv består af hvidløg, vand, salt og eddikesyre — samt fortykningsmidlet modificeret tapiokastivelse, eddikesyre og salt. Saucen kan indeholde sesamfrø og spor af jordnødder og andre nødder, hvilket er værd at bemærke ved allergi, selvom ingredienslisten ikke i sig selv indeholder nødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er ifølge varedeklarationen: 975 kJ / 230 kcal, 0,7 gram fedt (heraf 0,1 gram mættede fedtsyrer), 55,1 gram kulhydrat (heraf 54,7 gram sukkerarter), 1,6 gram kostfibre, 0,6 gram protein og 4,3 gram salt. De 54,7 gram sukkerarter pr. 100 gram afspejler, at saucen er sødet med rigtigt sukker og sirup, ikke sødestoffer — det er værd at vide, hvis man sammenligner med sukkerfrie alternativer.

Saucen bruges klassisk som dip til forårsruller, dybstegt kylling og rispapirruller, men den kan også smage til i wokretter, som en glasur på grillet kød eller som base i en dressing med lidt lime og olie. En åbnet flaske bør opbevares på køl og bruges inden for den periode, emballagen angiver, da flasken ikke er varmebehandlet efter åbning. Prisen på 21,40 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund.