Chili cheese tops

Posen på 250 gram koster 22,00 kr. hos Bilka, svarende til 88,00 kr. pr. kilo. Det er en almindelig hyldepris — der er ikke tale om en kampagne i dette udtræk. Til sammenligning koster mozzarella sticks fra samme frostserie hos Salling 126,52 kr. pr. kilo, mens denne chili-udgave altså er den billigere af de to snackvarer i dette udtræk. Det er en sammenligning mellem to konkrete produkter i samme kategori, ikke en påstand om hele frysediskens prisniveau.

Indholdet er bygget op omkring 29 % smelteost — en blanding af cheddarost, vand, modificeret kartoffelstivelse, mælkeprotein, smør og smeltesalt — omgivet af en dej af hvedemel og en fyldning med 4 % syltet chili, heraf 60 % jalapenos. Resten er stivelser og fortykningsmidler, der holder formen sammen gennem stegning, samt gær, dextrose og en let paprika-peberkrydring. Varedeklarationen nævner desuden spor af æg. Med hvedemel i dejen og mælkeprotein i osten er produktet hverken glutenfrit eller uden mælk.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1128 kJ/270 kcal, 15 gram fedt, heraf 5 gram mættede fedtsyrer, 26 gram kulhydrat, heraf 2,5 gram sukkerarter, 7,5 gram protein og 1,3 gram salt. Det placerer chili cheese tops som et fedt- og saltholdigt tilbehør snarere end en let snack, hvilket smelteost-fyldte frostvarer typisk er, uanset mærke.

Produktet er tænkt til ovn eller airfryer, ikke mikroovn: den sprøde overflade og den smeltede kerne kommer først rigtigt til sin ret, når varmen tørrer paneringen udefra, mens osten smelter indeni. Server dem som tilbehør til en hovedret, eller sæt posen frem som snack en fredag aften — den syltede chili giver en mild, men mærkbar styrke, som balancerer den fede ost.

Som frostvare er holdbarheden lang, og det giver mulighed for at tage netop den mængde ud, der skal bruges, og lade resten blive i fryseren — en fordel sammenlignet med kølevarer, der skal spises inden for få dage.