Cheesecake 2 stk.

Pakken med 2 stk. cheesecake på i alt 260 gram koster 40,25 kr. hos Bilka, svarende til 154,81 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris i skrivende stund, ikke en tilbudspris — men desserten indgår alligevel i denne uges tilbudsavis hos Bilka. Cheesecaken kommer fra Salling Princip og er en cremet ostekage med bær og en sprød bund, portioneret i to enkeltstykker.

Varedeklarationen er relativt lang for en dessert af denne type: 27 % fløde, blåbær, hindbær, 8 % ricottaost (valle af mælk, mælk, salt, surhedsregulerende middel E330), 8 % friskost, sukker, rismel, vilde jordbær, brombær, salt, kokosfedt, sødmælk, solsikkeolie, smør, skummetmælkspulver, kakaosmør, mandler, fortykningsmiddel E410, glukosesirup, olivenekstrakt og vaniljearoma. Kombinationen af fløde, ricotta og friskost giver den cremede fyld, mens bærrene — blåbær, hindbær, jordbær og brombær — er tilsat direkte i massen frem for kun som topping.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 550 kJ/131 kcal, 5,5 gram fedt (heraf 2,4 gram mættede fedtsyrer), 19 gram kulhydrat (9,3 gram sukkerarter), 0 gram kostfibre, 1,9 gram protein og 0,12 gram salt. Sammenlignet med mange andre desserter er fedtindholdet moderat, mens sukkerindholdet på 9,3 gram pr. 100 gram afspejler, at bær og sukker udgør en stor del af fylden.

Med to portionsstykker i pakken er cheesecaken tænkt til at deles — enten som afslutning på en middag for to eller som en lille sød pause til kaffen. Fordi desserten allerede er portioneret, kræver den ingen udskæring: den tages direkte fra pakken og serveres kold, gerne med lidt ekstra friske bær ved siden af, hvis man har dem stående.

To portionsstykker er et format, der passer godt til en aften, hvor to personer ønsker en afsluttende dessert uden at skulle dele et helt stort stykke kage eller stå tilbage med rester, der skal spises inden for få dage. Fordi cheesecake er en flødebaseret dessert uden gelatine eller andre stivnende midler ud over ost og fløde, er konsistensen blødere og mere cremet end en traditionel amerikansk cheesecake bagt med æg — det giver en lettere, næsten moussagtig fornemmelse i munden. Serveres den med et par ekstra friske bær eller en klat flødeskum ved siden af, løftes desserten yderligere uden at kræve nogen tilberedning.

Selvom pakken angiver to portioner, er det ikke ualmindeligt, at en enkelt person spiser begge stykker som en generøs dessert — særligt fordi cheesecake i denne størrelse er tænkt som en afsluttende sødme snarere end et mættende måltid i sig selv. Server den gerne direkte fra køleskabet, da den cremede konsistens er tættest på det tilsigtede, når desserten er helt gennemkølet.

Som kølevare bør pakken opbevares i køleskabet og spises inden den dato, der står på emballagen. Da varen er en normalprisvare uden aktuel kampagne, er kiloprisen på 154,81 kr. det tal, der er relevant at holde øje med over tid — det er netop det, prishistorikken her på siden viser, hvis prisen skulle ændre sig ved en kommende tilbudsperiode.