Cerignola oliven m. sten

Cerignola-oliven er en stor, kødfuld oliven med en let sødlig og mild smag. De kommer oprindeligt fra Italien og er kendt for deres størrelse — de er blandt de største olivensorter, der findes. Denne variant har stadig sten i, hvilket bevarer frugtens faste konsistens og giver en mere intens smagsoplevelse.

Oliven er en klassiker i det danske køkken, især som snack, i salater, på pizza eller som tilbehør til ost og charcuteri. De kan også bruges i tapas, brød eller som smagsgiver i varme retter. Med sten i skal man dog være opmærksom på at spise dem med forsigtighed — stenen er ikke spiselig.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 145 kcal, 15 g fedt (heraf 3,8 g mættet), 0,9 g kulhydrat, 1 g protein og 1,6 g salt. De indeholder surhedsregulerende middel (E270) og antioxidant (E300) for at bevare kvaliteten.

Opbevares køligt og tørt, gerne i køleskab efter åbning. Oliven med sten har generelt længere holdbarhed end udstenede, da stenen beskytter frugten. Nyd dem som de er, eller brug dem i madlavning — men husk at fjerne stenen, hvis de skal bruges i retter, hvor man ikke tygger dem.

Vægt: 180 g.